Feiern in unserer Küche
Menüvorschlag 1
Inklusive begleitende Getränke und Spirituosen
Amü Feige im Speckmantel auf Kürbissuppe mit Blutwurst-Crunch
Königsberger vom Kalb
Sashimi vom Thunfisch & Thunfischtatar mit frittiertem Grünkohl
Lammkeule mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl
Preis pro Person ca. 87,00 EUR
Menüvorschlag 2
Inklusive begleitende Getränke und Spirituosen
Limoncello Spritz
Kleine Ersteindeckung
Saltimbocca von der Hähnchenkeule und Hanfpesto
auf Rucola mit geröstetem Blumenkohl
Minestrone mit Trüffel-Spinat und gefüllte Ravioli
Seeteufel in Tempura mit Tomaten-Avocado-Sals in der Tortilla
Heugegartes Flanksteak auf Sellerie – Kartoffel – Püree und Cointreau-Möhre
Schokoladen – Rum- Küchlein mit flüssigem Kern dazu Vanilleschaum und Tonkabohnen – Parfait
Preis pro Person ca. 95,00 EUR
Menüvorschlag 3
Gin – Aperitif
Amü – Ziegenkäse mit Marc de Champagne, Rucola Pesto und Himbeere – Dressing
Kartoffel – Pastinaken – Suppe mit Chorizo
rote Kartoffelchip – Rucola Schaum
Quinoa mit verschiedenen Bohnen in Glas und Antipasta Spieß – Brotchip
Zweierlei Rehrücken mit Soja, geröstetem Koriander, Spinat mit Rosmarin im Speckmantel und karamellisiertem Rosenkohl
Kartoffel – Fenchelpürre`
Magocreme mit Himbeerespum
Preis pro Person ca. 95,00 EUR
Frische Produkte
von unseren Partnern
Das sind unsere Menüvorschläge. Ihr Wunschmenü kann sich natürlich aus diesen und anderen Vorschlägen zusammensetzen. Da wir frische Produkte verwenden, sind dabei saisonale Abhängigkeiten zu berücksichtigen.
Unsere Bäckerkörbe werden mit Produkten der Bäckerei Möhring zusammengestellt und die Buttermischungen stammen aus der eigenen Produktion. Weiterhin beziehen wir Fleischprodukte von unserem Partnerbetrieb Krüger aus Garlitz und von regionalen Wildhändlern.